Ons assortiment

Koude gerechten

• 3 luxe stokbroodhapjes p.p.
• 2 Tapa’s hapjes in glaasjes p.p.
• In schaal pasta salade met olijven
• In schaal partysalade

Warme gerechten

• Gehaktballetjes in een huisgemaakte saus
• Mini denekamper bruggetje
• Mini sate stokje

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• 2 soorten saus

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hateren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

​Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Salade

• Huzarensalade bestaande uit een rijke garnering

Warme gerechten

• Varkensfilet in verfijnde roomsaus
• Gehaktballetjes in een pittige saus
• Groente van het seizoen ​​​
• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkost

Dessert Duo

• Panna cotta met bosvruchten
• Crème brûlée

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

​Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Koude gerechten

• Huzarensalade bestaande uit een rijke garnering

Warme gerechten

• Tongscharfilet met zalm gevuld op een bedje van spinazie en beanaise saus
• Beenham met warme grove mosterdsaus
• Kipdij in een heerlijke satésaus​
• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkost

Dessert  1- ling

• Vers fruit

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Koude gerechten

• Ganda ham met gele meloen
• Gemarineerde tomaat met mozzarella
• Wrap met seranoham
• Kleine gerookte zalm bonbon
• Olijven
• 2 soorten schep salades  partysalade en salsa salade

Warme gerechten

• Gehaktballetjes in pikante saus
• Mini Denekamper bruggetjes
• Gevulde champignons met een saus van paprika

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit​

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

​Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons.

Salade

• Huzarensalade bestaande uit een rijke garnering
• Tonijnsalade gegarneerd met verschillende vissoorten

Koude gerechten

• Hollandse nieuwe  haring  met uitjes
• Gebraden rosbief(opgemaakt)
• Gebraden varkensfilet Rollade (opgemaakt)

Warme gerechten

• Boeuf Stroganoff
• Varkensfilet in verfijnde roomsaus
• Rijst met prei
• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkost

Dessert Duo

• Tiramisu
• Panna cotta met aardbeien puree

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit​

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

​Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Palet van 5 kleine voorgerechten

• Runde carpaccio met Parmezaanse kaas
• Kleine bonbon van gerookte zalm met Hollandse garnalen
• Gandaham met een roos van meloen
• Gemarineerde courgette met feta
• Op erwten puree gemarineerde gamba

Warme gerechten

• Heerlijke kipfilet krokant
• Varkenshaas medaillon in witte wijn saus en garnituur
• Gehaktballetjes in een saus​
• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Vers fruit in bokaal
• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkost

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit​

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

​Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons

Voorgerechten

• Hollandse nieuwe haring met uitjes
• Gepocheerde hele zalm met ruime garnering
• Runde carpaccio met Parmezaanse kaas

Warme gerechten

• Gemarineerde zalm met Gamba’s
• Filet mignon met oesterzwam saus
• Mini Denekamper bruggetjes
• Roerbak rijst
• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkost

​Dessert

• Vers fruit in een bokaal
• Duo witte/bruine Chocolade mousse

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Koude gerechten

• Een van Ganda ham met galia meloen
• Gerookte zalm met Pittige dille saus
• Huzarensalade bestaande uit een rijke garnering
• Heerlijke pasta salade met olijven en tapenade

Warme gerechten

• Uien roastbraten (varkens) met een rode wijn saus
•  Boeuf stroganoff
•  Stoofpotje van panga en tilapia met tomaat en courgette
• Roerbak rijst
• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkost

Dessert Duo

• Panna cotta met bosvruchten
• Crème Brûlée

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

​Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Koude gerechten

• Ganda ham met meloen en olijven
• Tomaat met mozzarella en basilicum
• Pasta salade met tonijn en feta
• Vitello Tonato met kappers en tonijn saus

Warme gerechten

• Tortelini met fruit de mer
• Italiaanse  lasagne  met groente en kaas
• Zalm met garnalen,peultjes en knoflooksaus
• Gemarineerde kipdij met pittige paprika saus
• Wilde rijst en garnituur

Algemeen

• Div. soorten rauw kost
• Italiaans brood en stokbrood
• Kruidenboter

Dessert

• Tiramisu

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons

Koud​e gerechten (Dit wordt op kleine bordjes gepresenteerd)

• Runder carpaccio met pijnboom pitten en sla
• Kleine bonbon van gerookte zalm met Hollandse garnalen
• Ganda met galia meloen
• Vitello Tonato met kappers en tonijn saus

Tussen gerecht lauw-warm

• Varkenswangetjes op een tomaten tapenade

Warme gerechten

• Tongscharfilet met zalm op een bedje van spinazie en saus van beanaise
• Varkenshaas medaillon met paddestoelen saus
• Seizoen groente
• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkost

Dessert Duo

• Panna cotta met bosvruchten
• Crème Brûlée

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

U kunt zelf  kiezen uit 3 soorten Stamppotten

• Andijvie stamppot met een karbonade
• Raapstelen stamppot (seizoen gebonden) met verse worst
• Rodekool stamppot met sukade stooflapjes
• Preischotel met oerhammetjes
• Witte kool stamppot met sparerib
• Siepelpotje met casselerrib
• Boerenkool met speklap en een ribbetje
• Zuurkool met een rookworst
• Hutspot met hachee

Geef bij het afsluiten van uw bestelling aan in het opmerkingen vlak welke Stamppotten u wilt bestellen.
Deze stamppotten worden geserveerd met jus en diverse tafel zuren

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
2. Elk gerecht krijgt opscheplepels
3. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
4. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
5. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons

Salade

• Huzarensalade op gemaakt in een schaal

Vlees warm

• Snitzel met saus naar keuze
• Kipsate met pinda saus

Aardappel

• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkost

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Salade

• Huzarensalade op gemaakt in een schaal

Vlees warm

• Varkensfilet in verfijnde roomsaus
• Gehaktballetjes in een pittige saus

Warme groente

• Groente van het seizoen

Aardappel

• Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Diverse soorten rauwkorst

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Koude gerechten

• Rundvlees salade onze bekende
• Frisse Rauwkostsalade met verse groenten en rozijnen
• Rode biet salade met frisse lente-ui en appel
• Scharrel salade met verse ui, ei, aardappel en bieslook
• Zalmsalade Grof en goed gevuld
• Portugese tonijn salade uit eigen keuken

Warme gerechten

• Omwikkelde kip medaillons in romige kerriesaus
• Gegrilde zalm op een bedje van groenten en Hollandaisesaus
• Procureur grof gesneden met ui en gebonden jus
• Runderstoofschotel met Denekamper koek saus en stoofpeertjes
• Aardappel gebakken in de schil met uitgebakken spekjes
• Malse kipsaté met de lekkerste satésaus
• Nasi goed gevuld met kip, groenten en ei
• Gegrild sparerib vlees met roast kruiden

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

​Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

Koude gerechten

• Rundvlees salade onze bekende
• Frisse Rauwkostsalade met verse groenten en rozijnen
• Rode biet salade met frisse lente-ui en appel
• Scharrel salade met verse ui, ei, aardappel en bieslook
• Zalmsalade Grof en goed gevuld
• Portugese tonijn salade uit eigen keuken

Warme gerechten

• Runderstoofvlees met Denekamper koeksaus en stoofpeertjes
• Aardappel gebakken in de schil met uitgebakken spekjes
• Varkenshaas medaillons met verse champignons en roomsaus
• Kip tournedos met romige madras saus
• Gegrild sparerib vlees met roast kruiden
• Procureur rollade in bourgondische saus
• Malse kipsaté met de lekkerste satésaus
• Nasi goed gevuld met kip, groenten en ei

Algemeen

• Stokbrood
• Kruidenboter
• Div. soorten rauwkorst

Dessert Duo

• Panna cotta met bosvruchten
• Creme Brulee

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Bij meer dan 30 personen hanteren wij een goedkoper tarief. Hiervoor kunt u het beste even met ons in contact komen.

Heeft u een allergie, vertel het ook aan ons. 

kolom 1 koud

hooofgerecht

met borden

Wij serveren de onderstaande producten op een schaal

• Wit zacht broodje met ham
• Bruin zacht broodje met kaas
• Rozijnenbol
• Flesjes jus Orange
• Pakje melk
• Reep zoet
• Stukje fruit

Openbelegde zachte broodjes belegd met vleeswaren, kaassoorten en bijpassend rauwkorst garnituur

Openbelegde harde pistoletje belegd met vleeswaren, kaassoorten en bijpassend rauwkorst garnituur

Dicht belegde zacht broodjes belegd met vleeswaren, kaassoorten en bijpassend rauwkorst garnituur

Dicht belegde harde pistolet belegd met vleeswaren, kaassoorten en bijpassend rauwkorst garnituur

U kunt de soep bestellen op aanvraag
Soep is inclusies soepkom, lepel en servet.
Wij bespreken de soep soorten telefonisch met u.

Broodjes gehaktbal met sausen

Broodje hamburger met sauzen

Broodjes warm vlees met sausen 

1 Liter pak melk

1 Liter pak Karnemelk

1 Liter Jus D'Orange 

Stuk fruit na keuze, op aanvraag

Het plateau is gevuld met 25 verschillende gerechtjes zoals

• Zalm
• Salades
• Tapenade
• Wraps
• Rollade
• Saté
• Focaccia- en breekbrood

• Quich met tomaat en mozzarella
• Olijvenspies
• Brie
• Filet american
• Gerookte Paling
• Grill worst
• Gerookte zalm
• Coppa di parma
• Huzaren salade met ham
• Wrap heerlijk gevuld

• Ganda ham met meloen
• Gamba op mango chutney
• Kippe spies 
• Vitello tonato
• Geitekaas met appel en zwiebel compote
• Spinata plato 
• Party salade met graved lacks
• Kip cocktail
• Runder carpaccio
• Garnalen cocktail

• Rosbief buidel
• Snijworst buidel
• Rookvlees
• Snijworst ananas
• Gehakt bal
• Boterhamworst filet
• Hamworst augurk
• Tong augurk
• Kaas
• Ham asperges
• Zeeuwsspek

Voorgerecht koud

• Heerlijke lichte salade van gemarineerde tomaat en gerookte buffel mozzarella.
• Een mesclum van gamba’s met sesam olie
• Lichte rucola sla met stukjes zachte gegaarde longhaas
• Runde carpaccio met gerookte noten en kaamps oud kaas
• Langzaam gegaarde Vitello tonato met een verfijnde tonijn saus  

Soep

• Heldere bouillon met shi i take van Masselink uit Tilligte
• Lichte mosterd soep met buikspek van bonte Bentheimer landvarken
• Heldere kippe bouillon met venkel en pastarami

Voorgerecht warm

• Op veldsla gebakken gemarineerde gamba’s
• Zacht gegaarde varkenswangetjes op een tapenade van tomaat en mango
• Een rode ui tarte tatin
• Camembert van de grill

Hoofdgerecht

• Uit de hoofdgerechten mogen 2 soorten uit gekozen worden afhankelijk van de aantal personen.
• Gemarineerde zalm met limon en knoflook
• Varkenhaasje bereid op de grill met een heerlijk jus
• Kippenspies met sinaasappel
• Heerlijk kalf entrecote aan een stuk met rozemarijn
• Lams rack met honing tijm saus
• Picanha ( rundvlees ) langzaam gegaard
• Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gratin, verse groenten en rauwkost

Dessert

• Heerlijk gebakken banaan met vanille ijs en caramel
• Langzaam gegaarde Gemarineerde ananas met siroop lemon en ijs
• Tiramisu met gerookte langevingers
• Crème brulee

Prijs is gebaseerd op inclusief

1. Tent 3 x 3 mtr.
2. Werk uren culinaire kok 3 uurtjes
3. 1 buffet tafel
4. Gas barbecue
5. Gas fles
6. Wij doen de afwas
7. Borden, bestek en servetten
8. Op schep materiaal
9. Bijna alles wordt bereid op en met de Monolith

Voorgerecht koud

• Heerlijke lichte salade van gemarineerde tomaat en gerookte buffel mozzarella.
• Een mesclum van gamba’s met sesam olie
• Lichte rucola sla met stukjes zachte gegaarde longhaas
• Runde carpaccio met gerookte noten en kaamps oud kaas
• Langzaam gegaarde Vitello tonato met een verfijnde tonijn saus  

Soep

• Heldere bouillon met shi i take van Masselink uit Tilligte
• Lichte mosterd soep met buikspek van bonte Bentheimer landvarken
• Heldere kippe bouillon met venkel en pastarami

Voorgerecht warm

• Op veldsla gebakken gemarineerde gamba’s
• Zacht gegaarde varkenswangetjes op een tapenade van tomaat en mango
• Een rode ui tarte tatin
• Camembert van de grill

Hoofdgerecht

• Uit de hoofdgerechten mogen 2 soorten uit gekozen worden afhankelijk van de aantal personen.
• Gemarineerde zalm met limon en knoflook
• Varkenhaasje bereid op de grill met een heerlijk jus
• Kippenspies met sinaasappel
• Heerlijk kalf entrecote aan een stuk met rozemarijn
• Lams rack met honing tijm saus
• Picanha ( rundvlees ) langzaam gegaard
• Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gratin, verse groenten en rauwkost

Dessert

• Heerlijk gebakken banaan met vanille ijs en caramel
• Langzaam gegaarde Gemarineerde ananas met siroop lemon en ijs
• Tiramisu met gerookte langevingers
• Crème brulee

Prijs is gebaseerd op inclusief:

1. Tent 3 x 3 mtr.
2. Werk uren culinaire kok 3 uurtjes
3. 1 buffet tafel
4. Gas barbecue
5. Gas fles
6. Wij doen de afwas
7. Borden, bestek en servetten
8. Op schep materiaal
9. Bijna alles wordt bereid op en met de Monolith

Voorgerecht koud

• Heerlijke lichte salade van gemarineerde tomaat en gerookte buffel mozzarella.
• Een mesclum van gamba’s met sesam olie
• Lichte rucola sla met stukjes zachte gegaarde longhaas
• Runde carpaccio met gerookte noten en kaamps oud kaas
• Langzaam gegaarde Vitello tonato met een verfijnde tonijn saus 

Soep

• Heldere bouillon met shi i take van Masselink uit Tilligte
• Lichte mosterd soep met buikspek van bonte Bentheimer landvarken
• Heldere kippe bouillon met venkel en pastarami

Voorgerecht warm

• Op veldsla gebakken gemarineerde gamba’s
• Zacht gegaarde varkenswangetjes op een tapenade van tomaat en mango
• Een rode ui tarte tatin
• Camembert van de grill

Hoofdgerecht

• Uit de hoofdgerechten mogen 2 soorten uit gekozen worden afhankelijk van de aantal personen.
• Gemarineerde zalm met limon en knoflook
• Varkenhaasje bereid op de grill met een heerlijk jus
• Kippenspies met sinaasappel
• Heerlijk kalf entrecote aan een stuk met rozemarijn
• Lams rack met honing tijm saus
• Picanha ( rundvlees ) langzaam gegaard
• Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gratin, verse groenten en rauwkost

Dessert

• Heerlijk gebakken banaan met vanille ijs en caramel
• Langzaam gegaarde Gemarineerde ananas met siroop lemon en ijs
• Tiramisu met gerookte langevingers
• Crème brulee

Prijs is gebaseerd op inclusief:

1. Tent 3 x 3 mtr.
2. Werk uren culinaire kok 3 uurtjes
3. 1 buffet tafel
4. Gas barbecue
5. Gas fles
6. Wij doen de afwas
7. Borden, bestek en servetten
8. Op schep materiaal
9. Bijna alles wordt bereid op en met de Monolith

Voorgerecht koud

• Heerlijke lichte salade van gemarineerde tomaat en gerookte buffel mozzarella.
• Een mesclum van gamba’s met sesam olie
• Lichte rucola sla met stukjes zachte gegaarde longhaas
• Runde carpaccio met gerookte noten en kaamps oud kaas
• Langzaam gegaarde Vitello tonato met een verfijnde tonijn saus  

Soep

• Heldere bouillon met shi i take van Masselink uit Tilligte
• Lichte mosterd soep met buikspek van bonte Bentheimer landvarken
• Heldere kippe bouillon met venkel en pastarami

Voorgerecht warm

• Op veldsla gebakken gemarineerde gamba’s
• Zacht gegaarde varkenswangetjes op een tapenade van tomaat en mango
• Een rode ui tarte tatin
• Camembert van de grill

Hoofdgerecht

• Uit de hoofdgerechten mogen 2 soorten uit gekozen worden afhankelijk van de aantal personen.
• Gemarineerde zalm met limon en knoflook
• Varkenhaasje bereid op de grill met een heerlijk jus
• Kippenspies met sinaasappel
• Heerlijk kalf entrecote aan een stuk met rozemarijn
• Lams rack met honing tijm saus
• Picanha ( rundvlees ) langzaam gegaard
• Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gratin, verse groenten en rauwkost

Dessert

• Heerlijk gebakken banaan met vanille ijs en caramel
• Langzaam gegaarde Gemarineerde ananas met siroop lemon en ijs
• Tiramisu met gerookte langevingers
• Crème brulee

Prijs is gebaseerd op inclusief:

1. Tent 3 x 3 mtr.
2. Werk uren culinaire kok 3 uurtjes
3. 1 buffet tafel
4. Gas barbecue
5. Gas fles
6. Wij doen de afwas
7. Borden, bestek en servetten
8. Op schep materiaal
9. Bijna alles wordt bereid op en met de Monolith

Perfect voor bij de borrel, het buffet of het diner
Mini (3 tot 4 personen, €17,50 per steen)

• Denekamper bruggetjes
• Gehaktballetje
• Snackworstje
• Cordon bleu

Informatie over de Smulsteen

1. De varianten van de Twentse smulsteen, allemaal begeleid door kruidenboter, stokbrood en diverse sauzen
2. De steen gaat 15 minuten in de oven op 170 graden, blijft vervolgens een tijdje warm en de snacks daardoor ook
3. De steen wordt gepresenteerd in de bijgeleverde gietijzeren houder
4. Brood, sauzen en kruidenboter maken de smulsteen compleet
5. De smulsteen wordt bij Bosch-Wensink gevuld met ambachtelijk bereide snacks
6. De ingrediënten komen zoveel mogelijk van producenten uit de streek

Perfect voor bij de borrel, het buffet of het diner
Midi (5 tot 7 personen, €25,- per steen)

• Sparerib
• Borrelpootje
• Rookworst
• Gehaktballetje
• Kipspies
• Zeeuws spek

Informatie over de Smulsteen

1. De varianten van de Twentse smulsteen, allemaal begeleid door kruidenboter, stokbrood en diverse sauzen
2. De steen gaat 15 minuten in de oven op 170 graden, blijft vervolgens een tijdje warm en de snacks daardoor ook
3. De steen wordt gepresenteerd in de bijgeleverde gietijzeren houder
4. Brood, sauzen en kruidenboter maken de smulsteen compleet
5. De smulsteen wordt bij Bosch-Wensink gevuld met ambachtelijk bereide snacks
6. De ingrediënten komen zoveel mogelijk van producenten uit de streek

Perfect voor bij de borrel, het buffet of het diner
De luxe (8 tot 10 personen, €34,- per steen)

• Sparerib
• Denekamper bruggetjes
• Kipspies
• Runderspies
• Snackworstje
• Mini cordon bleu
• Gehaktballetje
• Zeeuws spek

Informatie over de smulsteen

1. De varianten van de Twentse smulsteen, allemaal begeleid door kruidenboter, stokbrood en diverse sauzen
2. De steen gaat 15 minuten in de oven op 170 graden, blijft vervolgens een tijdje warm en de snacks daardoor ook
3. De steen wordt gepresenteerd in de bijgeleverde gietijzeren houder
4. Brood, sauzen en kruidenboter maken de smulsteen compleet
5. De smulsteen wordt bij Bosch-Wensink gevuld met ambachtelijk bereide snacks

Vlees

• Div. gemengde spiesen
• Hamburger – Braadworst
• Varkensfilet – Kipfilet
• Bieflapje – Speklap     
• Scampi spies

Van de monolith grill

• Aan een stuk langzaam gegaarde gemarineerde Rosbief
• Gemarineerde zijde zalm
• Knapzakjes gevuld met shoarma vlees

Salade pakket  

• 3 soorten eigengemaakte huzaren-  partysalade en santiago salade
• 2 soorten eigengemaakte rauwkost
• Warme satésaus
• Knoflooksaus, Whisky saus
• Stokbrood
• Anti pasti  

Prijs is gebaseerd op inclusief:

1. Tent 3 x 3 mtr.
2. Werk uren culinaire kok 3 uurtjes
3. 1 buffet tafel
4. Monolith met houtskool
5. Gas barbecue
6. Gas fles
7. Wij doen de afwas
8. Borden, bestek en servetten
9. Op schep materiaal

Luxe Barbecue pakket “van de Barbecue”

• Div. gemengde spiesen
• Hamburger – Braadworst
• Bieflapje – Speklap

Van de monolith grill

• Aan een stuk langzaam gegaarde gemarineerde karbonade
• Gemarineerde zijde zalm
• Knapzakjes gevuld met shoarma vlees

Salade pakket  

• 3 soorten eigengemaakte huzaren-  partysalade en santiago salade
• 2 soorten eigengemaakte rauwkost
• Warme satésaus
• Knoflooksaus, Whisky saus
• Stokbrood
• Anti pasti  

Prijs is gebaseerd op inclusief

1. Tent 3 x 3 mtr.
2. Werk uren culinaire kok 3 uurtjes
3. 1 buffet tafel
4. Monolith met houtskool
5. Gas barbecue
6. Gas fles
7. Wij doen de afwas
8. Borden, bestek en servetten
9. Op schep materiaal

Voorgerechten/ bijgerechten

• Hollandse nieuwe met uitjes
• Huzaren salade in een schaal
• Runder carpaccio met Parmezaanse kaas en rucola
• Schaal met verschillende soorten gedroogde ham.
• Tomaat met buffel mozzarella
• Spiegel met verschillen soorten brie ,sla en noten
• Gerookte zalm met mosterd dille saus
• 1 soorten eigengemaakte rauwkost
• Sla mesclum ( soorten sla met appel, uitjes, paprika en dressing)
• Knoflooksaus,kruidenboter
• Stokbrood (bruin/wit)

De monolith grill

• Aan een stuk langzaam gegaarde gemarineerde Rosbief
• Lamsrack met honing –thym saus
• Gamba’s in tomaten saus
• Aan een stuk langzaam gegaarde varkens nek
• Gemarineerde zijde zalm
• Knapzakjes gevuld met reepjes vlees
• Gepofte aardappels van de barbecue

Prijs is gebaseerd op inclusief:

• Tent 3 x 3 mtr.
• Werk uren culinaire kok 3 uurtjes
• 1 buffet tafel
• Monolith met houtskool
• Gas barbecue met gas
• Wij doen de afwas
• Borden, bestek en servetten
• Op schep materiaal